Ne dit-on pas ” Les choses simples sont souvent les meilleures” ?!
Avec cette tarte aux pommes, cette citation prend tout son sens. Car il faut l’admettre, parfois ( et même souvent ) on se complique la vie pour rien.
Quand j’en vois certains préparer des gâteaux de malade avec 8 tonnes de décor en pâte à sucre ( qui sera jetées car immangeable … je parle de la pâte à sucre bien sûr ), se compliquer la vie avec des inserts, des meringues italienne, suisse ou française ( je ne connais même pas la différence entre les trois ) et autres ganaches, mousses, crèmes au beurre et j’en passe…
Quand je les vois chercher des goûts improbables, mélangeant des ingrédients de l’angoisse, avoir le niveau de Cyril Lignac ou Pierre Hermé….je me dis que je suis une petite joueuse avec ma tarte aux pommes de débutants.
Mais ensuite je me rends compte que contrairement à beaucoup de personnes, je prends la peine de cuisiner au quotidien, que je fais de mon mieux pour préparer des plats sains et gourmands, que j’achète uniquement des produits frais … et que oui c’est certes simple, mais au moins c’est du “fait maison”.
Et rien que ça, ça vaut de l’or 😉
Tarte pomme – cannelle
Ingrédients:
– 1 pâte feuilletée
– 4 pommes Gala
– 3 œufs
– 200 ml de crème liquide
– 3 càs de sucre semoule
– 1 sachet de sucre vanille
– de la cannelle en poudre
Préparation
Préchauffer le four à 200 degrés ( chaleur bas et haut, pas de chaleur tournante ).
Foncer votre moule avec la pâte feuilletée et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
Éplucher les pommes et évider les. Couper-les ensuite en fines tranches.
Disposer les tranches de pommes en rosace sur votre pâte feuilletée.
Dans un saladier, casser les œufs, rajouter la crème liquide, le sucre semoule et le sucre vanille. Mélanger bien.
Verser cette préparation sur les pommes et saupoudrer de cannelle.
Enfourner environ 35 minutes ( surveiller ). Le temps de cuisson est donné selon mon four, merci de l’adapter au votre.
Bonne dégustation.
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