L’hiver est bien installé dans l’Est de la France, nous avons eu droit aux premiers flocons. Rien de bien transcendant car en 1h tout avait fondu mais ça met les enfants en joie et les conducteurs un peu moins.
Aujourd’hui j’avais vraiment envie d’un plat réconfortant mais sans passer des heures en cuisine. Du coup j’ai dégainé la tarte campagnarde façon raclette. Ce n’est certes pas très light mais mon Dieu qu’est ce que c’est bon! On en oublierai presque que l’été arrive dans moins de 5 mois.
Vous pouvez bien entendu remplacer le fromage à raclette par des tranches de mozzarella ou tartiflette, selon vos envies. Il faut apprendre à se faire plaisir. De toute façon on est jeudi et les régimes se commencent toujours un lundi 😉
Alors cette tarte façon raclette, ça vous dit?
A vos tabliers!
Tarte campagnarde façon raclette
Ingrédients:
- une pâte brisée
- 150g de crème fraîche épaisse
- 2 grosses pommes de terre
- 125g de lardons de bacon
- 1 petit oignon rouge
- 2 œufs durs
- 8 tranches de fromage à raclette
- sel, poivre
- origan
Préparation
Préchauffer le four à 210 degrés ( chaleur statique ).
Foncer votre moule à tarte et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
Etaler la crème fraîche sur la pâte à l’aide d’une cuillère.
Peler et couper les pommes de terre en fines tranches. Les disposer en rosace sur la crème. Saler et poivre. Saupoudrer aussi un peu d’origan.
Emincer l’oignon rouge, et le rajouter sur les pommes de terre. Couper et repartir les œufs durs. Terminer en disposant aussi les lardons.
Enfourner environ 30 minutes ( surveiller ). Le temps de cuisson est donné selon mon four, l’adapter au besoin.
Sortir la quiche du four, rajouter le fromage à raclette et prolonger la cuisson de 5 minutes pour laisser fondre et gratiner le tout.
Régalez-vous!
j’ai fais cette recette ce week-end chez mon chéri. Testée et approuvée, on s’est régalé ! Accompagné d’une salade verte, c’était parfait. Merci pour tes bonnes recettes, simples et gourmandes !
Bonjour,
Je te remercie pour ton retour. Je suis ravie de lire que la recette vous a plu.
Ici je la fais très souvent car on adore.
Au plaisir de te relire,
Misa
Bonjour,
Votre recette semble excellente 😊
Je vais la tester demain. Faut il cuire les pommes de terre et les lardons avant de les disposer sur la quiche ?
Merci pour vos superbes recettes, c’est toujours un plaisir de le faire chez soi.
Pauline
Bonjour Pauline,
Comme indiqué dans la recette, les pommes de terre et les lardons doivent être disposés crus.
Au plaisir de vous relire.