Tarte campagnarde

Dans la catégorie “Recette express” voici la Tarte réconfortante à souhait en cas de pluie, de neige, de mauvais temps et de mauvaises nuits. Car oui, la nourriture peut parfois réconforter nos maux et je ne vois pas pourquoi l’on devrait s’en priver!?

Ici c’est une tarte aux saveurs de l’automne ou de l’hiver….dans tous les cas vaut mieux la manger quand l’épreuve du maillot de bain est encore loin 🙂

Vous êtes beaucoup à m’avoir réclamé des plats simples et surtout rapides à réaliser car le soir en rentrant du travail vous n’avez pas forcément le temps ou l’envie de vous attarder trois heures en cuisine.

Ici le temps de préparation est vraiment très rapide, en même pas 10 minutes tout est prêt, reste plus qu’à enfourner.

Et pendant que ça cuit, vous avez le temps de vaquer à vos occupations et de préparer une petite salade en accompagnement.

Tarte Campagnarde

Ingrédients

-1 pâte feuilletée
-150g de lardons 2% de matière grasse ( bacon )
-3/4 pommes de terre + un oignon
-150g de mozzarella râpée
-1 petit pot de crème fraîche allégée
-sel
-piment d’Espelette

Préchauffez votre four à 200 degrés.

Pelez et coupez vos pommes de terre en tranches fines ( ne faites pas des tranches trop épaisses sinon vous aurez des problèmes de cuisson ).

Foncez votre moule, piquez la pâte avec une fourchette.

Étalez votre crème fraîche sur la pâte en une couche fine et régulière. Je rajoute toujours par dessus un peu de piment d’espelette afin de relever le goût.

Disposez les tranches de pommes de terre en rosace et salez.

Rajoutez les lardons et l’oignon émincé.

Faites cuire environ 40 min ( surveillez ).

Rajoutez la mozzarella et prolongez la cuisson de 5 min. Vous pouvez aussi remplacer la mozzarella par du fromage à raclette, gourmandise assurée!

Bon appétit…

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