Tartare de tomates, roulés de courgettes à la ricotta et halloumi grillés

On se retrouve aujourd’hui avec une recette qui sent bon l’été, le soleil et les repas entre amis ou en famille. J’adore cette période de l’année, l’été reste de loin ma saison préférée, avec mes fruits et légumes favoris: courgette, tomate, aubergine, poivron, pêche, abricot, cerise, fraise…

Donc aujourd’hui au menu ce sera un tartare de tomates, des courgettes roulées à la ricotta et de l’halloumi grillé. Mais l’halloumi c’est quoi?

L’halloumi est un fromage originaire de l’île de Chypre. Si la tradition veut qu’il soit fabriqué à partir d’un mélange de lait de chèvre et de lait de brebis, certains fromages peuvent également intégrer du lait de vache. Le nom halloumi est une marque déposée, ce qui implique que seuls les fromages fabriqués sur le sol chypriote peuvent bénéficier de cette appellation.

L’halloumi est un fromage à la texture semi-ferme et à la forme repliée caractéristique : celle-ci est due au fait que, durant la fabrication du fromage, la pâte est pliée en deux. Il est la star des barbecues et des planchas. A déguster grillé dans une bonne salade ou en brochette, c’est selon vos goûts et vos envies.

Alors pas de panique, si tu n’as pas de balcon, de jardin pour installer un barbecue, la plancha sera ta meilleure amie. C’est vraiment hyper pratique et on peut l’utiliser toute l’année. Qui a déjà fait une plancha party en plein hiver? Qui l’utilise pour faire griller ses légumes, son poisson ou sa viande? Moi 😉

J’ai opté pour la plancha de la marque Senya. La plaque est en fonte d’aluminium, elle garantit une cuisson parfaite des aliments. Grâce à sa grande surface de cuisson, cette plancha permet de partager des bons moments et de savourer l’instant présents entre amis ou en famille en hiver comme en été ( format XL, 6 à 8 personnes ).

Rapide, simple et efficace, la plancha Senya répond à toutes mes envies, quel que soit le type d’ingrédients choisis : le poisson, la viande, les légumes, etc… Et pour une plancha party, il suffit de placer la plancha au centre de la table, de préparer les viandes, poissons et les légumes, et chacun pioche et fait cuire selon ses envies. Résultat de cuisson homogène grâce à son thermostat réglable et compatible au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.

==> Toutes les infos sur la plancha sur le site de Senya !!

Alors cette recette, ça vous dit?

A vos tabliers!