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Polenta crémeuse, champignons et oeuf mollet

Pendant longtemps j'ai fait l'impasse sur la polenta. Je ne savais pas comment le cuisiner, je n'aimais pas la texture trop compacte ou le goût trop fade. Mais c'était sans connaître la magie Lire plus...

Gâteau “invisible” pomme – vanille

Je vous vois venir, mais c'est quoi encore ce nom de gâteau à dormir debout? Je vous rassure, je n'invente rien, ce gâteau s'appelle bel et bien "Invisible". Le pourquoi du comment de quoi qu'est ce ? Lire plus...

Pizza pocket au chou-fleur, viande hachée et persil

Le printemps est arrivé et depuis plus d'une semaine, le soleil brille dans le ciel mosellan. Une semaine sans pluie c'est un peu rare par ici en cette période de l'année. On en profite donc pour Lire plus...

Carrot cake sans beurre version healthy

J'ai longtemps vu défiler ce Cake sur mon fil d'actualité d'Instagram et j'avoue avoir toujours été perplexe. Mettre de la carotte dans un gâteau et avoir autant de succès? Mais qu'a-t-il de si Lire plus...

Ratatouille revisitée

Aujourd'hui j'ai revisité un grand classique de la cuisine provençale, niçoise, occitane et méditerranéenne en générale. Car oui la ratatouille ne se mange pas uniquement en France, on la trouve aussi Lire plus...