Minis Cake “chauve-souris” tout chocolat

J’avoue ne pas être une experte en création de gâteaux à thème. Je ne suis pas une grande fan de la pâte à sucre et encore moins des colorants alimentaires. C’est pourquoi vous ne voyez pas ce genre de recettes sur mon blog.

Mais quand Pixcake m’a mise au défi de tester son dernier moule et de créer une recette gourmande et originale, j’ai tout de suite accepté. Car certes je ne suis pas fan de tous ces produits chimiques, mais j’aime les desserts. Et puis Halloween approchant, je me suis dit qu’il serait sympa de créer une petite recette qui plaira à coup sûr aux enfants ( et pas que )!

Qui dit Halloween, dit sorcières, citrouilles, squelettes, vampires et chauve-souris…J’ai donc décidé de créer des petits bouchées entièrement au chocolat, car avouons-le, le chocolat c’est quand même l’ingrédient indispensable à la survie des enfants ( rire ).

Pour créer des portions individuelles, quoi de plus simple avec le Pixmoule. Il suffit de remplir les cubes de la préparation de votre choix, ici du sucré mais ça marche très bien avec du salé ( les portions parfaites en apéro par exemple ), de refermer avec le couvercle afin de créer des cubes parfaits et d’enfourner.

On obtient des minis cake à la proportion parfaite, que l’on garnit selon nos envies. Aujourd’hui j’ai surtout pensé aux enfants qui sont en vacances et qui seraient ravis de tester cette recette afin de passer un moment agréable en cuisine, en tout cas ici on s’est éclaté à créer ses minis chauves-souris, elles ne sont pas trop cute?

A vos fourneaux!

Minis Cake “Chauve-souris” tout chocolat

Ingrédients pour un moule à Pixcake:

– 130g de farine
– 90g de sucre
– 6g de levure chimique
– 2 œufs
– 80g de sucre
– 1 yaourt nature ( 90g )
– 54g d’huile végétale
– 1 pincée de sel
– le zeste d’un citron
– 2 CS de cacao en poudre non sucré
– 2 CS de pépites de chocolat
– 12 biscuits chocolatés pour les ailes
– 12 paires d’yeux en sucre
– 150g de chocolat noir pour le nappage
– de l’huile de coco ( pour le moule )

Préparation

Préchauffez votre four à 165 degrés ( chaleur bas et haut, pas de chaleur tournante ).

A l’aide d’un robot, battez les oeufs avec le sucre afin que le mélange double de volume. Ajoutez ensuite le yaourt, l’huile végétale et la pincée de sel. Battez à nouveau.

Incorporez ensuite la farine, la levure, le cacao, les pépites de chocolat et les zestes. Battez à nouveau afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.

Graissez ensuite le Pixmoule. J’utilise pour cela de l’huile de coco que je fais fondre aux micro-ondes et ensuite je badigeonne avec un pinceau de cuisine.

Versez ensuite la pâte dans chaque cube du moule jusque mi-hauteur, refermez-le grâce au couvercle en silicone et enfournez environ 25 minutes.

Petite astuce afin de vérifier que vos mini cakes sont cuits, piquez à l’aide d’un spaghetti cru le couvercle ( car celui ci comporte des trous sur chaque cube ). Si le spaghetti ressort sec, vos cakes sont prêts, sinon prolongez la cuisson.

Après la cuisson, ôtez le couvercle aussitôt, attention c’est chaud. Puis attendez encore 5 minutes pour démouler délicatement les cubes. Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.

Pendant ce temps, préparez les ailes de vos chauves souris en coupant les biscuits en deux. Pour ne pas qu’ils se cassent utiliser un coupeau denté et “sciez”.

Faites fondre le chocolat au bain-marie, ensuite trempez-y chaque cube. Posez-les sur du papier sulfurisé et rajoutez de suite les ailes et les yeux. Sinon le chocolat refroidit et ça ne tiendra plus.
Poursuivez avec tous les cubes.

Laissez sécher avant de déguster!

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