Gaufres aux 2 fromages et saumon fumé

Dans la série “Finger Food”, voici une nouvelle recette simple et gourmande. C’est le genre de repas qu’on adore à la maison car il est vraiment complet: protéines, féculents, crudités… Se faire plaisir tout en mangeant sainement.

Aujourd’hui je vous propose donc une recette de gaufres au deux fromages complètement à tomber. Il est préférable de les déguster chaudes, à peine sortie du gaufrier. Elles sont moelleuses à l’intérieur et croquantes à l’extérieur… et le fromage est encore filant. Bref j’adore.

Par dessus j’ai rajouté du saumon fumé car je trouve que ça matche très bien. Mais libre à vous de le remplacer par un œuf au plat ou œuf mollet, de l’avocat, du jambon…en cuisine tout est possible.

Pour cette recette, j’ai utilisé les “Délices de Tartines saveurs méditerranéennes Madrange” ! Un trio de recettes gourmandes et tendance, réalisées à partir d’un effiloché de volaille et d’une préparation au fromage ou aux légumes. Parfait pour ce genre de plat.

A vos tabliers mes gourmands!

Gaufres aux 2 fromages et saumon fumé

Ingrédients pour 8 gaufres:

2 œufs
250ml de lait demi-écrémé ou tout autre lait
250g de farine
1 CC de persil en poudre ou frais
1/2 CC d’ail en poudre
sel
piment d’Espelette
100g de cheddar râpé
50g de parmesan
4 tranches de saumon fumé
Tartinade “Pesto” de chez Madrange
de la mâche
huile de coco
fleur de sel

Préparation

Dans un saladier, battre les œufs avec le lait. Rajouter la farine et bien mélanger au fouet ( ou bien au robot ).

Assaisonner avec le persil, l’ail, le sel et le piment d’Espelette. Mélanger bien l’ensemble.

Rajouter le cheddar et le parmesan et mélanger à nouveau.

Allumer le gaufrier. Le huiler au pinceau avec l’huile de coco. Ajouter une louche d’appareil dans chaque empreinte. Cuire quelques minutes, le temps de cuisson dépend de chaque appareil.

Tartiner les gaufres avec “Le délice de tartine” goût Pesto de chez Madrange. Déposer sur le dessus quelques feuilles de mâche ( préalablement lavées ) et du saumon fumé. Assaisonner avec un peu de piment d’Espelette et de fleur de sel.

Dégustez!