Feuilletés de knacks en brochette et Minis Flans au brocoli

Vous me demandez souvent des idées sympas pour l’apéro ou un repas “Finger Food”.

Voici deux recettes simples à réaliser et qui plairont à coup sûr aux petits mais aussi aux plus grands. Elles sont à base de knacks, ces petites saucisses qu’on a tous déjà acheté et qui ont toujours un vrai succès à l’apéro.

Ici j’ai préparé des minis flans hyper moelleux à base de brocolis , car manger des légumes c’est très important, il ne faut pas l’oublier. C’est le genre de flans que les enfants adorent car ils ne voient que les knacks…. les brocolis passent carrément inaperçus. Oui je sais parfois il faut gruger mais du moment que ça marche, on ne va pas chipoter sur la méthode lol.

La seconde recette plaira tout autant. Ce sont des brochettes de knacks avec de la pâte feuilletée. C’est simple à réaliser et c’est hyper pratique à manger. Je trouve l’idée hyper ludique, surtout pour un apéro dînatoire.

Alors ces Finger Food, ça vous dit?

A vos tabliers!

Minis Flans au brocoli

Ingrédients pour 12 muffins:

• 2 œufs
• 100g de fécule de maïs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 250 ml de lait demi-écrémé
• 500g de brocoli
• 6 knacks
• une poignée d’emmental râpé
• sel, poivre

Préchauffer le four à 200 degrés.

Blanchir 10 min les fleurettes de brocoli dans une casserole d’eau salée. Égoutter.

Dans un saladier, battre les œufs avec la fécule de maïs et la levure. Lorsque la préparation est bien lisse, rajouter le lait. Mélanger afin d’obtenir une préparation bien homogène. Ajouter les brocolis ( en écrasant les gros morceaux ), l’emmenthal et les knacks coupés en rondelles. Saler et poivrer. Mélanger.

Remplir un moule à muffins et enfourner environ 20 min.

A déguster chaud ou froid.

Feuilletés de knacks en brochette

Ingrédients pour 12 brochettes:

• 1 pâte feuilletée
• 6 knacks
• 1 jaune d’œuf
• 12 pics en bois

Préchauffer le four à 180 degrés.

Couper les knacks en deux. Piquer chaque morceau avec un pic en bois. A l’aide d’un couteau, faire une entaille en spirale.

Couper la pâte feuilletée en bande d’1 cm. Replier la bande sur elle-même et former un boudin.

Enrouler le boudin de pâte feuilletée dans l’entaille des knacks.

Disposer les brochettes obtenues sur une plaque allant au four.

Badigeonner la pâte feuilletée de jaune d’œuf et enfourner environ 15 minutes.

A déguster chaud.

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